A csili titkos szenvedélyem. Nőként nem bírok sok erőset enni, sőt, engem valahogy mindig „kétszer” csíp, de időnként nagyon megkívánom. Bár ilyenkor mindig tűznyelőnek érzem magam, taknyom-könnyem egybefolyik, de legyűröm és élvezem a felszabaduló boldogsághormonok…

Nagyon szeretem a pörköltféléket. Egyrészt leegyszerűsítve sem rosszabbak az eredeti recept szerint készültnél, másrészt remekül feldobhatóak borral, mustárral, paradicsomszósszal, fokhagymával, vagy bármilyen zöldfűszerrel, így ritkán lesz egyforma az ízük.A mai…

Ahogy a múlt héten kezdtem, az ma is igaz. Utálom a túlnövesztett és vízízű zöldségeket, utálom a beteg húst, utálom az adalékokkal megnövelt mennyiségeket. A húsfélékkel folytatom.Gondolkodtál már azon, hogy minek a szalonnába, sonkába vagy kolbászba cukor? Merthogy benne…

A rendszeres olvasóim már tudhatják, hogy szeretek leegyszerűsíteni dolgokat. A pörköltjeim is csak vázlatosan igazodnak a klasszikus receptekhez, és ha nincs kedvem, akkor nem ízesítem őket paradicsommal és paprikával.Az alábbi recept afféle hagyományos reformétel. Egyrészt…

Ez a táp a klasszikus főzelék+fasírt menzakaja némileg tartalmasabb és egyébként húsmentes változata. Nyugi, ettől még nem lesztek vegetáriánusok, sőt, ha emiatt aggódtok, akkor süssétek ki a fasírtot libazsírban.És hallgassatok mellé sok-sok zenét! (Ezúttal rátok bízom a…

Persze, tudom, ezzel is csak beállok egy sorba, de legalább abba, amelyik az ésszerűség felé vezet. A baj kikerülhetetlen: az emberek többsége átverhető a látvánnyal. Konkrétan az alapanyagokról szeretnék szólni, amelyekből főzök.Utálom a túlnövesztett és vízízű…

Ugye ti is átéltétek már azt az érzést, amikor egyszerre kívántatok meg valami klasszikusat és modernt. Mint amilyen a Metallica Symphony albuma. Meg mellé a klasszikus parasztreggeli kissé reformosítva. Egyszerű tojásételről van szó, semmi extra nincs benne. Sőt, puszta…

Vannak ételek/nasik, amelyeket régóta szeretnék elkészíteni. Olyan régóta, hogy a többségükről már meg is feledkeztem. Nagyjából ezt szoktam érezni a zenével kapcsolatban is; szeretnék egyszer úgy játszani, mint a legnagyobb gitárosok, de még odáig sem jutottam el, hogy vegyek…

  Hallgass valami olyasmit, ami megnyugtat és lecsendesít. Nekem ilyen a Dead Can Dance, bár ezt jobb lenne nem nagydobra vernem, mert a haverok szerint már így is kezdek nagyon elmenni a punkzenétől.     Hozzávalók: zsír, csirkecomb, fokhagyma Elkészítés: A konfitálás a…

  Mint sok más kajám, ez is le lesz egyszerűsítve kissé, de ez nem teszi rosszabbá. Inkább csak a szokásos krízistápot próbáltam kihozni belőle. A raguba általában teszek némi gombát és borsót is, de ezúttal sajnos kimaradtak. Nincs velük semmi gond, ha van otthon, akkor rakd…

  P. J. Harvey zenéje nélkül semmiképpen ne kezdd el! És vegyél előtte néhány mély lélegzetet, mert ez kemény lesz. Legalábbis én ilyeneket gondoltam, amikor megláttam egy igazi muszaka-receptet. Harvey anyánk zenéjével kapcsolatban nem változott meg a véleményem, jól megy a…

  Újra meg újra felbukkan az életemben a csicsóka. Egyébként az ex-férjem egyik nagy kedvence, és szerintem sem kellene elmenni mellette, mert segít változatosabbá tenni az étrendet. Többnyire csak beleteszem valamibe plusz egy íznek, de a volt férjem annyira szerette, hogy…

Bármennyire extrának tűnik ez a kaja, valójában a kríziskonyha egyik muszáj-kreálmánya. Még maradt a múltkori juhtúróból, találtam a hűtőben egy kis kecskesajtot, fél pohár joghurtot, két kis levélnyi póréhagyma-zöldet, meg valahogy előkerült néhány gomba is –…