Tészták tekintetében még szükségem van némi továbbképzésre, ezért többnyire megveszem a leveles tésztát. Ezúttal is így történt; egy bolti lap pont akkora, mint egy muffinsütő forma, és ez már régebben is megihletett. Elkészítettem az egyik ehhez kapcsolódó ötletem, és…

Gondolkodtam, hogy nevezzem el, de a fűszerezése fajita, a tésztája mexikói pita, és úgy néz ki, mint valami gyros. Szóval egyszerűen csak mexikói tekercs lett, de a név egyáltalán nem ront az ízén. Ugyanúgy, ahogy a Hatóságilag Tilos neve is hülyén hangzik, de „Fel a…

 Ha már a vegázásról írtam, akkor fogjunk egy klasszikusan húsos ételt és alakítsuk át! Két húsos nap után muszáj volt valami másra gyúrni. A váltakozó utó-kánikula közepette pedig csak egy dolog biztos: a Nine Inch Nails Ghostja mindig jó.   Hozzávalók: lasagna…

Én ugyan húsevő vagyok, de semmi bajom a vegetáriánusokkal. Csak a hülyéktől ráz ki a hideg. A divat-vegáktól és társaiktól, szerintem értelmes embernek nem kell felsorolnom őket.  Ugyanis egy dolog az elmélet és egy másik a gyakorlat. Elméletileg az ember képes megélni…

  A kríziskonyha egyik különleges csodája a reggeli. Simán megetethetsz három-négy embert is azzal a mennyiséggel, ami egyébiránt talán kettőnek lenne elég. Természetesen, ehhez kell az is, hogy a jóllakatni kívánt személyek ne zabáljanak, mint kiéheztetett marha a…

Bocs, hogy most nem leszek eredeti! Ezt a receptet Chili&Vanilia cuccai közül schmitteltem még évekkel ezelőtt, és azóta is rendszeresen megjelenik az asztalon. Ez az egyik legjobb dolog, ami sütőtökkel történhet, ezért megéri terjeszteni — nem aratok babérokat, inkább…

Úgy látszik, vega hetet tartunk. Megint zöldségekkel terhelem az idegeiteket, de a mai dobást talán a húskedvelők is szívesen fogadják, mert ízvilágában egészen húsétel-szerű.  Mivel támogatom a hazai termelőket, de azért szeretem a külföldit is, ma némi LoPunk albumra…

Ha főzésről van szó, a kríziskonyha a legkreatívabb változat. Ha minden alapanyag a rendelkezésedre áll, akkor könnyű alkotni belőle, de ha maradékokból akarsz egyszerre finomat és tartalmasat, ahhoz már fel kell kötni a gatyát. Túl sok törtkrumpli készült az egyik kajához, a…

Marhaegyszerű, marhajó, mégis csirke. Az egyik örök sláger, a magyar konyha remeke, és az egyik legjobb dolog, ami csirkével történhet.  Nem fokozom tovább. Hallgassatok Red Hot Chilli Peppers-t.      Hozzávalók: csirkealkatrészek, kockára vágott vöröshagyma, zsír vagy…

Megint pizzáztunk egy jót, ami után megint muszáj volt valami sima ízt összerakni a konyhában. Ilyenkor rááll az agyam egy krémes tésztára.Lehet bármilyen zöldségkrém, kiegyensúlyozott fűszerezéssel simán letisztítja a szemétkajától eltompult ízlelőbimbókat. A cukkini…

A hétfői téma rendesen felborzolta a kedélyeket, így következzen Péter vendégposztja:   Szomjazol egy jó fagyira, a szemed meg vásárol - ezt használják ki a legnagyobb csalók. Ne dőlj be, mert nagyon át vagy dobva a palánkon… Jó ha tudod. Nem pénzről szól, hanem rólad. …

A menza őrült dolog, a gyerekkor egyik toposza volt és valószínűleg az is emlékszik rá, aki sohasem volt menzás. Az egyik gyakran előforduló cucc az ízetlen pörkölt volt még ízetlenebb főzelékkel.Furcsamód mégis megkedveltem az összeállítást, és rendszeresen megalkotom a…

Továbbra is utálom a túlnövesztett és vízízű zöldségeket, utálom a beteg húst, utálom az adalékokkal megnövelt mennyiségeket. Ma befejezem ezt a sorozatot, de mindenkit szeretnék megkérni, hogy fontolják meg a leírtakat és képezzék tovább magukat ezen a téren.A bolti…